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L’antico abbraccia il moderno
con colori neutri ed eleganti
la pietra smussata si lascia guardare assieme al ferro grezzo e al legno di castagno

AnimaLa Nuova Osteria

Atmosfere d'Autore
Siamo nel centro storico di un bellissimo borgo medievale, Nusco, dove le montagne svettano imponenti e la natura seducente e selvaggia regala scenari unici e prodotti ineguagliabili.
All’interno di Anima, l’antico abbraccia il moderno con colori neutri ed eleganti: la pietra smussata si lascia guardare assieme al ferro grezzo e al legno di castagno, in un insieme ben equilibrato.

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Anima è un luogo dove i padroni di casa, accolgono amici che ritornano con piacere per conoscere i loro racconti e la loro passione per queste terre, fatte di allevatori e produttori che vivono per portare avanti nelle loro aziende tradizioni millenarie che permettono ad ogni piatto di essere vissuto attraverso calde sensazioni.

Ogni particolare ha qualcosa da raccontare, ogni particolare è parte di Anima.

 

ChefArcangelo Gargano

Il responsabile della nostra cucina d'autore
Esperienza ventennale, tra l’Italia e l’estero, in cui ha sempre abbinato una Cucina oculata delle materie prime alla passione e alla “devozione” per la sua professione.

La Cucina dell’Anima